проект

Повар без желудка делится рецептами для онкобольных

ссылка на проект

авторы

Никита Полудо

финансирование

собственные средства

Никите Полудо удалили желудок. Еще до операции он выяснил, что информации о том, как питаться дальше, практически нет. Поэтому мужчина создал и ведет сайт «ОнкоДиета».

тысяча просмотров сайта с 1 января по 18 марта 2020 года

подписчиков на 18 марта 2020 года в 4 соцсетях

блюд на 18 марта 2020 года

Никита Полудо,
автор проекта

По основной профессии я звукооператор. Последние 13 лет работаю в новостях на телевидении. В ноябре 2018 года узнал, что у меня рак. Вариант жить был один — удалить желудок полностью, плюс 6 курсов химиотерапии. Операцию мне сделали в январе 2019 года. Сейчас у меня ремиссия. Но никаких дальнейших прогнозов врачи не дают.
Еще до операции начал искать информацию, как питаться людям без желудка. Оказалось, что такой информации крайне мало и почти нет хороших рецептов. На пятый день после операции я зарегистрировал домен onkodieta.ru, на котором стал собирать всю полезную информацию.

Работа над наполнением сайта для меня стала своеобразной трудотерапией, чтобы не сойти с ума и чем-то заниматься. Не все получалось, наступал на грабли, что-то неправильное выкладывал. Не все рецепты, которые есть на сайте можно использовать людям без желудка, некоторые относятся к общему столу. Например, выложил рецепт торта «Наполеон», который готовил для своего ребенка. У него непереносимость лактозы, поэтому пришлось изголяться, убирать сливочное масло, коровье молоко заменить рисовым.

Все рецепты, опубликованные на сайте, — то, что я сам готовил. Фотографии блюд — также мои.

Как изменится сайт

Сейчас работаю над тем, чтобы изменить сайт. На нем, например, не будет баннерной рекламы, и всплывающих окон, потому что это многих раздражает. Если реклама и будет появляться, то только профильная.

В интернете очень много однообразной и сомнительной информации для людей с онкологией, о том, чем и как им питаться. Ощущение, что многие, не задумываясь, просто копипастят тексты. Поэтому на сайте будут исключительно статьи от конкретных врачей и с их подписями.

Сейчас мне помогает Михаил Дмитриевич Бельцевич, врач-диетолог ФГБУ «Центральная клиническая больница с поликлиникой» Управления делами Президента РФ. Он помогает разрабатывать меню для людей, которые пережили операцию по удалению желудка.

Проблема в том, что в медицинском сообществе нет единого мнения о том, какую пищу можно есть после операции: протертую или непротертую. Меня сразу перевели на непротертую пищу, но кому-то такое питание запрещено. Видимо, зависит от восприимчивости организма у разных людей.

K
Что значит протертая пища? Та, что пропущена через сито или блендер. Протирать надо в том числе и кашу, и запеканку.
Рационов питания на сайте будет представлено много и не только для тех, кто перенес гастроэктомию, но и питание при химиотерапии, и других видов онкозаболеваний. На сайте также будут добавлены рецепты блюд, которые можно есть перед медицинскими исследованиями, например, перед забором крови.

И сейчас, и потом все рецепты, которые появляются на сайте, я буду пробовать сам. Эти рецепты будут проверены и врачами, а не скопированные с интернета.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Спагетти из кабачков Ингредиенты Кабачок 500 гр. Помидор 200 гр. Чеснок 10 гр. Перец болгарский 50 гр. Масло оливковое 15 мл. На 100 грамм: Калории: 48 ккал Белки: 1 г Жиры: 3 г Углеводы: 5 г Шаги 1* Натираем на терке кабачок соломкой чтобы было похоже на спагетти. 2* В разогретую сковородку наливаем оливковое масло, добавляем мелко нарезанный чеснок и прогреваем его до появления средиземноморского аромата и добавляем нарезанные помидоры и. тушим под крышкой 8-10 минут 3* Выкладываем наши кабачки и нарезанный кубиками сладкий перец в сковородку и перемешиваем с полученной помидорово-чесночной массой и доводим до готовности под крышкой приблизительно 3-5 минут. 4* Выкладываем на тарелку, украшаем нарезанными кубиками сладкого перца и листиками базилика 5*Приступаем к еде! Приятного аппетита! http://onkodieta.ru #поварбезжелудка #ракжелудка #бастрыерецепты

Публикация от Никита Полудо (@onkodieta.ru)

Еще одно планируемое изменение — появится рубрика «Вопрос-ответ», куда любой человек с онкологией будет писать свои вопросы, а я буду искать врачей, которые будут на них отвечать.

О финансировании проекта

На оплату домена, на оборудование, продукты, из которых готовлю, я трачу свои средства. Хотелось бы найти финансирование, чтобы мотивировать и оплачивать публикации от врачей.

Планирую запустить сбор денег через Planeta.ru — крупнейшую краудфандинговую платформу в России. Это значимый проект, аналогов ему практически нет. Повар без желудка — это сам по себе нонсенс. Плюс публикует рецепты и рассказывает, как питаться тем, кто оказался в похожей ситуации.

Реакция аудитории

За февраль (2020 года) на сайт зашло 11 тысяч 246 уникальных пользователей. Самый популярный материал — «Меню и диета после резекции желудка». За все время существования сайта его прочитали почти 13 тысяч раз. Значит, людям нужна эта информация.

Кроме сайта я также создал группу «Жизнь после удаления желудка» в Фейсбуке. В марте 2020 года там было 700 подписчиков. Теперь там общаются и делятся опытом люди с таким же заболеванием. Взаимопонимание с группой у меня есть, вижу, как люди думают, что думают, что интересно. Иногда советуюсь с подписчиками.

Например, спрашивал у них, интересно бы им было узнать о рецептах, которые можно приготовить на природе? Большинство ответили, что да. Я сам рыбак и турист до мозга костей. Скоро на несколько дней уеду на Селигер (система озер ледникового происхождения в Тверской и Новгородской областях России), буду там жить один вдали от цивилизации. Хочу сделать оттуда что-то вроде видеодневника. Хочу показать, чтобы люди не боялись выезжать отдыхать на природу. Там можно приготовить громаднейшее количество блюд.

Посмотреть эту публикацию в Instagram

Если хочется котлет рыбных, а клюёт только мелочь, то этот рецепт палочка выручалочка. В дело идет вся мелочь. Плотва, уклейка, подлещик, густёра…..рецепт смотрите на сайте моём onkodoeta.ru #еда, #диета, #рецепты, #правильноепитание, #здоровоепитание, #зож, #диетаонко, #онкодиета, #жизньбезжелудка, #питпаниебезжелудка, #ракжелудка, #онкология, #вкусноибыстро, #вкуснаяеда #onkodieta.ru, #диетаракжелудка

Публикация от Никита Полудо (@onkodieta.ru)

Также у меня есть аккаунт в Инстаграм, но я его особо не веду. Над ним надо еще поработать, стилизовать его. После того, как сюжет обо мне показали на Первом канале, в Инстаграме прибавилось две тысячи подписчиков, сейчас их более трех тысяч.

Я не понимаю, почему людям так нравится Инстаграм. Для меня это неудобная социальная сеть, там неудобно писать посты. Но так как там есть подписчики, и они ждут от меня информацию, буду обновлять.

Рецепты я публикую не только на сайте, но и в социальных сетях. Так можно отслеживать реакцию людей на рецепты. Как-то попытался выложить рецепт с авокадо, у меня стали спрашивать: «А где его взять?». К тому же не все могут позволить себе покупать этот фрукт. Москвичи, имеющие диагноз онкология, получают небольшую пенсию. В регионах она, скорее всего, еще ниже. Поэтому моя цель пополнять сайт недорогими и вкусными рецептами, чтобы у всех была возможность приготовить блюда из меню.

Над материалом работала
Ольга Бердецкая

Иллюстрации:
скриншоты «ОнкоДиета» и группы «Жизнь после удаления желудка» в Фейсбуке

Делали похожие проекты? Расскажите о своем опыте, нам интересно!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Больше медиаполезностей

Больше медиаполезностей

Еженедельная рассылка по средам для мультимедийных авторов

You have Successfully Subscribed!

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: